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Quando bate a saudade da vó, não tem jeito. É na cozinha mesmo que a gente tenta matar ou diminuir a distância que for. Já fazia tempo que eu não cozinhava uma receita tradicional de bolo.
A receita de Bolo Simples de Laranja é bem básica e tem um gostinho bem peculiar daqueles bolos de quitanda ou mercadinho de bairro (que o cheirinho bate na porta de casa).
Esse bolo não precisa de muita ornamentação e beleza exterior (apesar de que eu achei lindo dessa forma!) porque normalmente acaba em 20 minutos. Aqui em casa nem dura tanto porque gostamos de bolo quentinho e da hora.
É uma receita FAT porque utilizei de ingredientes tradicionais, portanto cuidado com as calorias!
Uma dica boa para transformar em uma versão FIT é usar a criatividade e alterar os ingredientes. Por exemplo, busque alternar a farinha de trigo branca por integral ou até mesmo utilizar um mix de farinhas (farinha de trigo integral, farinha de arroz e farinha de aveia). O óleo de canola você pode trocar pelo óleo de coco. O leite integral pode ser substituído por bebidas vegetais ou até mesmo por mais suco de laranja.
Ah, o sabor de laranja pode ser substituído pelo suco da sua fruta favorita: maracujá, limão, maçã, pêra… Fica a seu critério!
Vamos à receita?
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo branca
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de suco de laranja (2 laranjas pequenas espremidas)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Em um recipiente, misture beeem os ingredientes molhados (ovos, óleo de canola, leite e suco de laranja).
- Adicione os ingredientes secos por vez: primeiro o açúcar, seguido da farinha de trigo branca e, por fim, o fermento químico.
- Transfira para uma forma devidamente untada e leve para assar por 40 minutos em forno baixo. Faça o teste do palito e retire caso a massa tenha soltado por completo. Caso contrário, asse por mais 5-10 minutos.
Atenção: Todas as imagens dos posts são o resultado de um trabalho rotineiro e muito importante para mim. Evite copiar as figuras para usar em seu blog ou site. Caso contrário, peço que use referência.
Comment
Faz muito tempo que não como um bolo fat tão maravilhoso. Há um segredinho no bolo – a calda dentro do bolo é FANTÁSTICA. Comi duas fatias quando fui “roubar” a terceira hummmmmm NADA TINHA na boleira. Ohhhhhh fiquei na tristeza. Quero esse bolo de novo!!!!!! Parabéns, filha.