Eu A D O R O bolo. As vezes tenho que me vigiar para cozinhar outro tipo de comida porque eu simplesmente sempre penso em fazer… bolo. Nas sextas-feiras gosto de fazer uma receitinha com o que tem na geladeira e desta forma consigo adiar a ida ao mercado para domingo. Esta receita é a salvação para algumas refeições como café da manhã e lanche. Então pensei em compartilhar.
O Bolo de Maçã Integral é um alimento saudável pois seus ingredientes são um mix de nutrientes essenciais à dieta humana. A maçã, a farinha de arroz e a aveia são os ingredientes principais desta receita. A fruta vai conferir o sabor e o aroma enquanto que a farinha de arroz e a aveia oferecerão a consistência e a textura.
Pesquisando sobre a oferta da maçã em nosso país encontrei um site muito didático que explica de forma sucinta alguns temas relativos a esta fruta. A Associação Brasileira de Produtores de Maçã (ABPM) disponibiliza em seu site, informações sobre valor nutricional, valor medicinal, culinária bem como o histórico sobre a comercialização da maçã em nosso país. O link para acesso encontra-se no fim do post.
Vamos à receita?
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de farinha de arroz
- 2 ovos
- 1 banana inteira (casca e polpa)
- 2 maçãs
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 3 colheres de sopa de iogurte desnatado (opcional)
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- Bata os ovos, a banana, 1 maçã, o iogurte e o óleo em um liquidificador comum.
- Em um recipiente, misture os ingredientes secos.
- Incorpore a mistura do liquidificador à mistura seca da etapa anterior.
- Em uma forma para bolo, derrame metade da massa.
- Corte uma maçã em fatias e faça uma camada desta fruta sobre a massa do bolo.
- Finalize a montagem derramando o restante da mistura de bolo.
- Leve ao forno médio por 40 minutos ou até que o palito desgrude da massa.
Referências utilizadas neste post:
Website Associação Brasileira de Produtores de Maçã
Atenção: Todas as imagens dos posts são o resultado de um trabalho rotineiro e muito importante para mim. Evite copiar as figuras para usar em seu blog ou site. Caso contrário, peço que use referência.
Leave A Reply