Segunda-feira é dia de….? AMAR. Gente, olha isso!
Um Bolo de Cenoura cobertíssimo com Brigadeiro Funcional tipo ganache.
Não é pra morrer de amores e continuar vivendo?
Essa combinação é uma das melhores no mundo dos bolos. Então aproveitem que essa versão é FIT e saudável.
Depois me conta o que vocês acharam do brigadeiro…
Vamos à receita?
BOLO DE CENOURA COM BRIGADEIRO FUNCIONAL TIPO GANACHE
Cuisine: Bolos Saudáveis
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: Serve 3 pessoas
Ingredients
- Para o bolo:
- 2 ovos
- 1 cenoura descascada
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 3 colheres (sopa) de creme de leite light
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 3 colheres (sopa) de farinha de coco
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico
- Para o brigadeiro funcional tipo ganache:
- 300g de chocolate amargo (80%) picado
- 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde
- 2 colheres (sopa) de ghee
- 1/2 xícara de leite vegetal (usei de amendoim mas pode ser de coco)
Instructions
- No liquidificador, coloque todos os ingredientes do bolo e bata por 2 minutos.
- Unte e enfarinhe uma tigela de cereal.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180C, por 25 minutos ou micro-ondas por 5 minutos
- Prepare o brigadeiro funcional tipo ganache:
- Em uma panela, coloque a biomassa e o leite vegetal. Ligue em fogo baixo e misture até virar um creme.
- Derreta o chocolate e acrescente na biomassa.
- Bata tudo num mixer ou liquidificador até ficar cremoso.
- Por último, incorpore a manteiga ghee.
- Reserve na geladeira por 2 horas até que esfrie e engrosse levemente.
- Cubra o bolo com Brigadeiro Funcional e polvilhe Nibs de Cacau (opcional).
- Olha que maravilhoso e fácil!
Notes
#cozinhafitefat #foodmakers
Atenção: Todas as imagens dos posts são o resultado de um trabalho rotineiro e muito importante para mim. Evite copiar as figuras para usar em seu blog ou site. Caso contrário, peço que use referência.
4 Comments
boa tarde,
a biomassa da receita do ganache é de banana verde? qual o melhor leite vegetal pra fazer o brigadeiro? Fica bom com cacau em pó?
obrigada
Simone
Simone. É sim, biomassa de banana verde. Pode ser leite de coco. Se você colocar o cacau em pó, deve adoçar com adoçante porque ele é bem amargo.
Adoro suas receitas! Salvam minha REEDUCAÇÃO! Obg ????
Sucesso sempre! Bjs
Opaaa! Que legal!!!! Ficamos muito felizes com o seu comentário! Obrigada por nos acompanhar! 😉