O Bolo Invertido de Abacaxi da Bree é uma receita de ouro! A Bree é uma das personagens principais do seriado “Desperate Housewives” e é uma cozinheira de mão cheia. Eu escolhi essa receita porque a cena que a Bree faz essa receita é muito divertida.
Assista ao preparo da receita:
Como eu disse no vídeo, essa receita não é FIT. Abaixo eu deixei dicas para substituir alguns ingredientes FATs por opções saudáveis:
- Os açúcares: utilize demerara, mascavo ou açúcar FIT, ao invés de açúcar cristal;
- A manteiga: utilize sem sal ou a ghee ao invés da manteiga tradicional com sal. Ou substitua por óleo de coco (70ml). A substituição por óleo não resulta em um bolo super fofo, mas sim um bolo mais compacto.
- A farinha de trigo: prefira substituir metade da porção da farinha branca por farinha de trigo integral ou por farinha de aveia.
- A cereja: prefira a natural. As cerejas em calda tem bastante açúcar.
Vamos à receita?
BOLO INVERTIDO DE ABACAX (DESPERATE HOUSEWIVES)
Cuisine: Lanches e Petiscos
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 10 fatias
Ingredients
- Para a massa:
- 1 xícara de açúcar cristal
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 200g de farinha de trigo
- 100g de iogurte integral sem sabor
- Para a calda de caramelo:
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 colher cheia (sopa) de manteiga
- 4-5 rodelas de abacaxi
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (sopa) de essência de abacaxi
- Cerejas a gosto
Instructions
- Comece pelo caramelo: na forma para o bolo, coloque o açúcar e a manteiga. Deixe derreter em fogo baixo e “unte” a forma com a calda formada. Reserve.
- Em uma batedeira, coloque o açúcar e a manteiga. Bata até formar um creme bem fofo.
- Adicione os ovos e bata até misturar bem todos estes ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo, a essência de abacaxi e o iogurte.
- Bata em velocidade baixa por 1 minuto.
- Adicione o fermento e bata em velocidade baixa por mais 1 minuto.
- Arrume o fundo da assadeira com pedaços de abacaxi e cerejas.
- Despeje a massa de bolo e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que o palito saia limpo da massa.
- Aguarde uns 5 minutos e desenforme.
Notes
#cozinhafitefat
Atenção: Todas as imagens dos posts são o resultado de um trabalho rotineiro e muito importante para mim. Evite copiar as figuras para usar em seu blog ou site. Caso contrário, peço que use referência.
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