O Cultura em 1 Minuto de hoje fala sobre A CULINÁRIA AFRO BAIANA. A culinária que representa o estado da Bahia tem ligações diretas com o passado histórico dessa região. Quer saber mais sobre o assunto? Então vem comigo!
Referência Bibliográfica
A essência do sabor brasileiro: segredos da Bahia – Ericivaldo Veiga.
O acarajé e os estudos sobre a cozinha baiana: breve revisão bibliográfica – Vagner José Rocha Santos.
A importância da Gastronomia como patrimônio cultural, no turismo baiano – Lize Maria Soares Barroco.
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