Cultura em 1 Minuto sobre a DIFERENÇA ENTRE EXTRATO E ESSÊNCIA. Entenda mais sobre o que são estes ingredientes e como são obtidos.
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Referências consultadas para a montagem desta mini-aula:
Slides sobre a Teoria da Extração
Favela Gastrô – Qual a diferença entre extrato e essência de baunilha?
I Could Kill For Dessert – Extrato vs. Essência
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