O Cultura em 1 Minuto de hoje fala sobre ALIMENTOS FUNCIONAIS. Torta Funcional, Bolo Funcional, Pão Funcional… Você sabe mesmo quando este nome pode ser empregado? Vale a pena assistir.
Referências consultadas para a montagem desta mini-aula:
Blog Cozinha FIT&FAT – A Nutri Informa sobre Alimentos Funcionais
PORTAL ANVISA – Alimentos Funcionais
Resolução n18, 30 de Abril de 1999/ANVISA – DIRETRIZES BÁSICAS PARA ANÁLISE E COMPROVAÇÃO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS E OU DE SAÚDE ALEGADAS EM ROTULAGEM DE ALIMENTOS
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