Início da semana e a gente sempre procurando receitas leves e saudáveis. O nosso preparo de hoje é muito simples e resulta em uma torta altamente nutritiva e saborosa. Além disso, ela é sem glúten e sem lactose.
Esta receita contém mais de 3g de fibras por porção, uma vez que a quantidade total de fibra é de aproximadamente 20g (cálculo feito com base nas informações da tabela TACO par alimentos).
Segundo a ANVISA “as alegações de propriedade funcional utilizadas nos chamados “alimentos funcionais” estão relacionadas ao papel metabólico ou fisiológico que um nutriente (ex. fibras) ou não nutriente (ex. licopeno) tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções do organismo”.
As fibras alimentares são carboidratos e auxiliam no funcionamento do intestino. A sua ingestão deve estar associada à uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis, para que possa trazer benefícios à saúde.
Assista ao preparo da receita de hoje:
Vamos à receita?
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (dopa) de semente de chia
- 1 colher (café) de cebolinha desidratada
- Sal e ervas finas a gosto
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1/2 chuchu picado previamente cozido no vapor
- 1 xícara de brócolis previamente cozido no vapor
- 1/2 cenoura grande ralada e crua
- 1/2 xícara de cebola picada
- 3 folhas de couve cortada em tiras
- Em uma tigela, misture os ovos com a farinha de aveia, semente de chia, cebolinha desidratada, sal e ervas finas.
- Adicione o fermento e misture até incorporá-lo à mistura.
- Unte um refratário de torta com azeite e organize os legumes em camadas. Sinta-se à vontade para organizá-los conforme a sua preferência.
- Despeje a mistura líquida sobre os legumes.
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Referências utilizadas neste post:
Website ANVISA sobre Alimentos Funcionais
Tabela TACO
Atenção: Todas as imagens dos posts são o resultado de um trabalho rotineiro e muito importante para mim. Evite copiar as figuras para usar em seu blog ou site. Caso contrário, peço que use referência.
8 Comments
Delícia de torta!Amei!
Muito legal a receita, vou fazer…!!!
Faz e manda a foto (com seu nome e estado e cidade em que mora) pra gente! Manda pro contato@cozinhafitefat.com.br
essa torta pode congelar?
Oi Carolina. Tudo bem? Não costumo congelar receitas à base de ovo… O descongelamento altera bastante a textura e perde muito liquido… Beijos
Eu fiz, fou maior sucesso aqui????
Oi Natália, estou gostando de suas receitas, são saudáveis e ajudam a termos disciplinar alimentar.
Obrigada
Oie !!! Obrigada por comentar. Te enviei um e-mail. Beijos, Nath FIT&FAT e Equipe.