O Cultura em 1 Minuto de hoje fala sobre A ORIGEM DA COZINHA BRASILEIRA. Três culturas tiveram influência direta na formação da genuína gastronomia brasileira. Quer saber quais foram? Vem comigo!
Referências Bibliográficas:
Anais do Seminário Gastronomia em Gilberto Freyre 43, A Formação da culinária brasileira, Leticia Monteiro Cavalcanti. Disponível aqui
Cozinha Brasileira Centro Sul, Karla Figueiredo, Unidade I, Aula 2 – Formação da Cozinha Brasileira, Curso Gastronomia, Estácio de Sá, Salvador. Disponível aqui
Módulo 10 : Alimentação e nutrição no Brasil l. / Maria de Lourdes Carlos Rodrigues…[et al.]. – Brasília : Universidade de Brasília, 2007. Disponível aqui
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