Oieeee! Começando o Cultura em 1 Minuto e o tema de hoje é Cortes suínos. Existem mais de 15 cortes principais. Você sabe quais são? É sobre este assunto que eu vou comentar em nossa mini-aula de hoje. Vem comigo.
Referências consultadas para a montagem desta mini-aula:
Manual brasileiro de cortes de suínos. – Brasília : 2010. 56 p. : Il. 1. Suíno. 2. Administração. 2. Cortes de carne suína. 3. Alimentação saudável com carne suína. 4. Usos culinários. Título I.
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