Oie começando o cultura em 1 minuto e o tema de hoje é CARNES EXÓTICAS. você já provou algum prato com carne de avestruz, jacaré ou rã? Sabe as características desse tipo de carne? É sobre este assunto que eu vou comentar em nossa mini-aula de hoje. Vem comigo.
Referências consultadas para a montagem desta mini-aula:
Livro Sistema de Gestão: qualidade e segurança dos alimentos / Pedro Manuel Leal Germano e Maria Izabel Simões Germano. São Paulo 2013. EDITORA Manole, 1ª edição.
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