O Cultura em 1 Minuto de hoje fala sobre a SALMONELLA, uma bactéria perigosa e agente causador de surtos de doenças transmitidas por alimentos. Saiba também como previnir a contaminação de alimentos e evitar a Salmonelose.
Referências consultadas para a montagem desta mini-aula:
Manual Técnico de Diagnóstico Laboratorial do Ministério da Saúde sobre Salmonella spp
Publicação Online da Revista Inst. Ciência e Saúde sobre Toxinfecção alimentar por Salmonella spp*
Publicação Científica Salmonella – Agente epidemiológico causador de infecções alimentares: Uma revisão
Publicação Científica Salmonella spp. – Uma revisão
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