O Cultura em 1 Minuto de hoje fala sobre CARBOIDRATOS IMPORTANTES. Todos os dias consumimos algum tipo de carboidrato e é importante que saibamos mais sobre os seus tipos.
Referências consultadas para a montagem desta mini-aula:
Pinheiro, Denise Maria. A química dos alimentos: carboidratos, lipídios, proteínas e minerais / Denise Maria Pinheiro, Karla Rejane de Andrade Porto, Maria Emília da Silva Menezes. Maceió : EDUFAL, 2005.
Revista Food Ingredients – Dossiê Carboidratos
Leave A Reply