O Cultura em 1 Minuto de hoje fala sobre CARNE MOÍDA HOMOGENEIZADA. A carne moída homogeneizada refere-se ao (?)….. Para saber o seu conceito, assista ao vídeo!
Referências consultadas para a montagem desta mini-aula:
Livro Sistema de Gestão: qualidade e segurança dos alimentos / Pedro Manuel Leal Germano e Maria Izabel Simões Germano. São Paulo 2013. EDITORA Manole, 1ª edição.
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