O Cultura em 1 Minuto de hoje fala sobre a importância de utilizar MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO como ferramenta para aumentar a vida útil de um alimento. Veja alguns exemplos!
Referências consultadas para a montagem desta mini-aula:
Livro FELLOWS, P. J. Tecnologia do Processamento de Alimentos. 2 ed. Porto Alegre:Editora Artmed, 2006, 602p.
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