Pensando no Natal eis que surge o “Arroz” Light de Couve-flor ou pode-se chamar de “Arroz” Light Natalino!
A ideia dessa receita é reduzir a carga calórica do arroz comum que usamos para fazer o arroz de natal.
Eu optei por utilizar as passas para não fugir tanto da receita tradicional, mas caso você não goste pode deixar de lado.
As azeitonas trazem uma cor linda ao prato e combina super bem. E ai? Vai testar essa?
Vamos à receita?
PENSANDO NO NATAL: “ARROZ” LIGHT DE COUVE-FLOR
Cuisine: Refeições Rápidas
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: Serve 8 porções
Ingredients
- 1 cabeça grande de couve-flor
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xícara de uva passa a gosto
- Sal rosa e gengibre em pó a gosto
- 8 azeitonas pretas
Instructions
- Lave e sanitize a couve-flor.
- Transfira para um processador de alimentos e triture. Caso não tenha processador, rale com um ralador de legumes.
- Em uma panela, doure primeiro a cebola no azeite. Acrescente o alho e doure rapidamente.
- Despeje a couve-flor e refogue por 2-3 minutos.
- Adicione a uva passa, a cenoura, o sal e o gengibre em pó.
- Misture até aquecer por completo.
- Transfira para um refratário e decore com azeitonas.
- Consuma imediatamente ou conserve na geladeira por até 3-4 dias.
- Pode congelar por até 3 meses.
Notes
#cozinhafitefat
Atenção: Todas as imagens dos posts são o resultado de um trabalho rotineiro e muito importante para mim. Evite copiar as figuras para usar em seu blog ou site. Caso contrário, peço que use referência.
Leave A Reply