ENTREVISTA COM O CHEF DÁRIO COSTA
Dário Costa é um cozinheiro que começou cedo na cozinha profissional, em uma pia lavando louças, na Nova Zelândia. Por lá, aprendeu desde limpar bem o chão até finalizar pratos. Desde então, viajou o mundo …
Dário Costa é um cozinheiro que começou cedo na cozinha profissional, em uma pia lavando louças, na Nova Zelândia. Por lá, aprendeu desde limpar bem o chão até finalizar pratos. Desde então, viajou o mundo …
“Você prefere um prato à base de peixes ou frutos do mar?” Essa frase pode soar estranha ou até mesmo dar início a uma bela discussão: “Mas, peraê, peixes e frutos do mar não são …
Os frutos do mar são divididos em dois grupos: crustáceos e moluscos. No segundo capítulo deste seriado, falamos sobre as características nutricionais que tornam o grupo dos crustáceos um grande aliado da alimentação saudável. Para …
s peixes e os frutos do mar são grandes aliados de uma alimentação saudável. Como mostramos no capítulo 1 desse seriado, eles são especialmente ricos em minerais. Para este capítulo, junto com a nutricionista Danielle …
O termo “frutos do mar” é utilizado para se referir aos animais, exceto os peixes, retirados das águas salgadas do mares (ou das águas doces dos rios) que podem se transformar em alimentos para os …