TORTA FROZEN DE MANGA

Pode vir verão que a gente tá preparado pra combater o calor com essa Torta Frozen de Manga!

Que DELÍCIA é essa meu Deus! Zero adição de açúcar, à base de vegetais…

Ah quanto amooooor. E claro, escolhi a banana da terra como base porque além de preservar a cor amarelada, adoro o dulçor característico dela, o que nos ajudou a não precisar adicionar açúcar.

Vamos à receita?

TORTA FROZEN DE MANGA

Author: Nathália Araujo

Prep time: 5 hours

Cook time: 15 mins

Total time: 5 hours 15 mins

Serves: Serve 10 fatias

Ingredients

-Ingredientes do frozen:
3 bananas-da-terra maduras (ajuda a preservar a cor amarela e também é doce suficiente!!!)
3 mangas Tommy
2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
-Ingredientes da base:
200g de biscoito vegano de chocolate ou de coco
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de óleo de coco

Instructions

Cozinhe as bananas-da-terra no vapor. Quando estiverem moles então descasque-as e transfira para um tepàuêr. Coloque no congelador até congelar.
Hidrate a farinha de linhaça com água e deixe descansando por 20 minutos para formar o gel (substituirmos o ovo dessa forma).
Em um processador, triture o biscoito até obter uma farofa.
Em uma tigela, misture o biscoito triturado, com o gel de linhaça e o óleo de coco.
Forre um refratário de torta da sua preferência.
Fure a massa levemente com o garfo.
Leve ao forno médio por 15 minutos.
Despolpe 2 mangas.
Transfira a banana congelada, a polpa da manga e o coco, para um processador de alimentos ou um mixer e bata até consistência de sorvete.
Transfira o frozen para a base da torta (após esfriar) e decore com pedaços de manga e também com coco ralado.
Reserve na geladeira para consumo imediato ou conserve no congelador para consumir durante a semana.

Atenção: Todas as imagens dos posts são o resultado de um trabalho rotineiro e muito importante para mim. Evite copiar as figuras para usar em seu blog ou site. Caso contrário, peço que use referência.

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DOCES FIT

Nathália Araujo
Engenheira de Alimentos. Atualmente estudante de Gastronomia. Amo cozinhar e criar. Acredito numa alimentação saudável e equilibrada. Tento conviver em harmonia com a minha paixão louca por confeitaria, pães e pela culinária italiana. Me arrisco em fotografia, filmagem e edição. No tempo livre adoro viajar!