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ENSOPADO DE FRANGO COM LEGUMES
27 de julho de 2017

Oi gente! Depois de postar no Instagram a foto do meu almoço, que foi esse Ensopado de Frango com Legumes, resolvi postar a receita completa. Perguntei se vocês queriam a receita e….. uma explosão de comentários pedindo ela! 

Adoro comidas caudelosa… isto é, cheeeeias de caldo! Mas exige um pouco de tempo porque para pegar gosto, o caldo precisa ficar cozinhando em fogo baixo por “muito” tempo. E esse é o maior segredo de todos para esse tipo de receita.

O resto não tem mistério… basta escolher os seus legumes favoritos e usar o peito de frango. Melhor parte porque contém pouquíssima ou quase nenhuma quantidade de gordura.

IG

Vamos à receita?

4.5 from 2 reviews
ENSOPADO DE FRANGO COM LEGUMES
Autor: Nathália Araujo
Categoria: Refeições Rápidas
Tempo de Preparo:  20 mins
Tempo de Cozimento:  60 mins
Tempo Total:  1 hora 20 mins
Rendimento: Serve 6 pessoas
 
Ingredientes
  • 1kg de filé de peito de frango
  • 5 dentes de alho em pedaços
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres sopa de azeite extravirgem
  • 1 cenoura grande em pedaços
  • 1 batata doce em pedaços
  • 1 abobrinha grande em pedaços
  • 2 xícaras de extrato de tomate
  • 4 xícaras de água
  • Sal rosa e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 limão
Como faz?
  1. Corte o frango em cubos, transfira para uma tigela com um pouco de água e despeje o suco de 1 limão. Deixe em repouso por 30 minutos (eu gosto de fazer isso para amenizar o cheiro forte de frango)... mas é uma etapa completamente opcional!
  2. Doure, levemente, a cebola e o alho no azeite.
  3. Adicione os cubos de frango e refogue até começarem a ficar branquinhos.
  4. Adicione a cenoura, a batata doce, o extrato de tomate, a água, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo, abaixe o fogo para fogo baixo e deixe a panela tampada entreaberta. Cozinhe por 45 minutos.
  5. Obs: fogo baixo e cozimento lento é o grande segredo para uma receita com muito sabor!
  6. Quando faltar 15 minutos, adicione a abobrinha.
  7. Refogue até dourar o frango
  8. Prove e ajuste o sal.
  9. Sirva quente ou aguarde amornar para dividir em porções e congelar.
  10. No Instagram, mostrei que escolhi arroz integral como acompanhamento!
Gostou da receita? Compartilhe esta maravilha!
#cozinhafitefat
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3226

Atenção: Todas as imagens dos posts são o resultado de um trabalho rotineiro e muito importante para mim. Evite copiar as figuras para usar em seu blog ou site. Caso contrário, peço que use referência.

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abobrinhabatata docecenourafrangolegumes
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Refeições Rápidas

Nathália Araujo
Engenheira de Alimentos. Atualmente estudante de Gastronomia. Amo cozinhar e criar. Acredito numa alimentação saudável e equilibrada. Tento conviver em harmonia com a minha paixão louca por confeitaria, pães e pela culinária italiana. Me arrisco em fotografia, filmagem e edição. No tempo livre adoro viajar!

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3 Comments


Marisa Magalhães Ulhoa
30 de August de 2017 em 19:38
Responder

Fiz a receita de ensopado de frango com legumes hoje no almoço. Uma delícia. Aprovadíssima



    Marina Araujo
    13 de September de 2017 em 12:36
    Responder

    Olhaaaaa!!! Que legal!!! Amamos quando sabemos que a receita deu certo!!!!! Obrigada por nos acompanhar!!!

Paulo Homero Cruz
23 de May de 2019 em 18:44
Responder

Uma delícia. Vou repetir essa receita fitness substituindo o molho de tomate por tomate ou molho de beterraba.



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  • Ingredientes mais comuns

    farinha de arroz (13) canela (13) leite de coco (13) seriado (14) tomate (16) morango (16) chocolate (18) abobrinha (18) aveia (18) ovo (25) banana (25) cenoura (25)

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